Elior entre au capital de la Librairie Gourmande avec une participation de 35 %
Le groupe de restauration collective a pris une participation minoritaire dans une librairie parisienne spécialisée dans les ouvrages de cuisine et de gastronomie. L'opération doit se traduire par la création d'espaces culturels destinés aux clients et aux collaborateurs du groupe.
Une prise de participation de 35 % dans une librairie parisienne
Elior Group a annoncé le 29 septembre 2026 une prise de participation de 35 % au capital de la Librairie Gourmande, enseigne spécialisée dans la vente d'ouvrages consacrés à la cuisine et à la gastronomie.
Implantée à Paris, la Librairie Gourmande revendique plus de 10 000 références consacrées à la cuisine, à la gastronomie et à l'œnologie. Elle s'adresse aux professionnels de la gastronomie, aux élèves et enseignants comme aux passionnés de cuisine.
Création de corners culturels au sein d'Elior
Le partenariat prévoit la création de corners culturels proposant des sélections d'ouvrages de la Librairie Gourmande au sein d'Elior. Ces espaces sont destinés aux collaborateurs et pourront également être déployés auprès de clients du groupe.
Selon Elior, l'objectif est d'accompagner le développement de l'enseigne tout en contribuant à la diffusion d'une culture culinaire accessible.
Un partenariat dans la continuité d'initiatives autour de la cuisine
L'opération complète des initiatives engagées par Elior autour de la cuisine, dont des collaborations avec des chefs tels que Frédéric Simonin, Andrée Rosier, Christelle Brua, Didier Elena et Stéphane Duval.
Le groupe cite également le soutien au développement de maisons et de produits du patrimoine gastronomique français, comme la Chocolaterie Pailhasson, la Maison Fransac ou l'Eau 808. Boris Derichebourg, Président d'Elior et de Derichebourg Multiservices, indique que « soutenir la Librairie Gourmande, c'est une autre manière de préserver cette culture, de la partager et de la transmettre, à nos clients comme à nos collaborateurs ».
