Sodexo organise la finale de Cook for Change à Londres le 24 mars

Un concours emblématique pour célébrer l'engagement envers l'alimentation durable

Cook for Change! constitue, selon Sodexo, la vitrine de son engagement aux côtés de ses clients pour faire évoluer les offres de restauration en réponse aux attentes des consommateurs et aux enjeux de durabilité. La quatrième édition s'organise en partenariat avec le groupe Rational, leader mondial des technologies de cuisson pour les cuisines professionnelles. Le concours s'est déroulé au cours des derniers mois selon un format renouvelé comprenant des demi-finales régionales, organisées en novembre dernier à Chicago, Shanghai et en France. Selon Thierry Delaporte, Directeur Général de Sodexo, l'initiative illustre la conviction de l'entreprise que « l'alimentation est à la fois un puissant levier d'impact positif et un moteur de performance pour nos clients ».

Neuf finalistes et une compétition mettant l'accent sur le végétal et la durabilité

Les neuf chefs finalistes, issus d'Australie, du Brésil, du Chili, des États-Unis, de France, d'Inde, des Pays-Bas et du Royaume-Uni, s'affronteront à Londres devant un jury composé notamment de chefs renommés et d'experts. Chacun d'eux a conçu une recette plaçant le végétal au centre de l'assiette et mettant l'accent sur la saisonnalité, la qualité nutritionnelle et la réduction de l'empreinte carbone. La cérémonie de remise des prix se tiendra le 24 mars en présence de clients et partenaires de Sodexo et sera retransmise en direct sur YouTube. Elle sera suivie d'une réception mettant à l'honneur les plats imaginés par les finalistes.