Sodexo organise la Grande Finale de Cook for Change à Londres

Un concours culinaire symbole d'engagement pour la durabilité

Cook for Change! est présenté comme le challenge culinaire durable de Sodexo, visant à stimuler la créativité des chefs et à célébrer leur engagement pour une alimentation plus saine et plus durable. Cette quatrième édition s'inscrit dans l'ambition affichée par le groupe de faire de l'alimentation un levier d'impact positif et de performance pour ses clients. Le concours est organisé en partenariat avec le groupe Rational, leader mondial des technologies de cuisson pour les cuisines professionnelles. Selon Thierry Delaporte, Directeur Général de Sodexo, l'initiative « prouve que performance, plaisir et durabilité peuvent avancer ensemble ». Les neuf finalistes, issus d'Australie, du Brésil, du Chili, des États-Unis, de France, d'Inde, des Pays-Bas et du Royaume-Uni, proposeront chacun une recette plaçant le végétal au centre de l'assiette, avec un accent sur la saisonnalité, la qualité nutritionnelle et la réduction de l'empreinte carbone.

Mobilisation des chefs pour accélérer la transition alimentaire

Sodexo réaffirme, à travers ce concours, son ambition de positionner l'alimentation comme un levier de transformation positive pour ses clients et les consommateurs. Les chefs de l'entreprise sont présentés comme des acteurs clés pour traduire les attentes des consommateurs en solutions concrètes : une cuisine exigeante, inventive et bonne pour la santé. Par leurs choix d'ingrédients, leurs méthodes de cuisson et leur créativité, ils orientent également les consommateurs vers des pratiques alimentaires plus respectueuses de la planète. La finale comportera une cérémonie de remise des prix le 24 mars, retransmise en direct sur YouTube, suivie d'une réception mettant à l'honneur les plats des chefs finalistes. Cette quatrième édition a rassemblé plus de 500 chefs issus de 30 pays au cours des derniers mois, avec des demi-finales régionales organisées en novembre à Chicago, Shanghai et en France.